Élise Desaulniers

Elise Desaulniers is the author of the (French-language) books Vache à lait: Dix mythes de l'industrie laitière ("Milk Cow: Ten Myths of the Dairy Industry") [1] and Je mange avec ma tête: Les conséquences de nos choix alimentaires ("I Eat With My Head: The Consequences of Our Dietary Choices").[2]

A writer and journalist, Desaulniers is also a vegan and an advocate for animal welfare. Her writings have aroused considerable controversy in Quebec, with its large dairy industry. [3] [4] [5] [6]

References

  1. ↑ Elise, Desaulniers (2013) Vache à lait: Dix mythes de l'industrie laitière Editions Stanké, Québec http://livres.edesaulniers.com/?product=vache-a-lait-dix-mythes-de-lindustrie-laitiere
  2. ↑ Elise, Desaulniers (2011) "Je mange avec ma tête: Les conséquences de nos choix alimentaires" Editions Stanké, Québec http://livres.edesaulniers.com/?product=je-mange-avec-ma-tete-les-consequences-de-nos-choix-alimentaires
  3. ↑ http://www.ledevoir.com/culture/livres/380710/tempete-dans-un-verre-de-lait
  4. ↑ http://www.labibleurbaine.com/«vache-a-lait-–-dix-mythes-de-l’industrie-laitiere»-d’elise-desaulniers-faire-face-a-une-dure-realite/
  5. ↑ http://www.radio-canada.ca/emissions/medium_large/2011-2012/chronique.asp?idChronique=281169
  6. ↑ http://www.journaldemontreal.com/2013/05/04/le-lait-une-vache-sacree