Bleu des Causses

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Bleu des Causses

Country of origin	France
Region, town	Gorges du Tarn
Source of milk	Cows

Bleu des Causses is a French blue cheese made from cow's milk. It is considered a mild variant of Roquefort. The cheese has a fat content of 45% and is aged for 3–6 months in Gorges du Tarn's natural limestone caves.

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v t e French cheeses

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