List of Brazilian dishes
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Contents |
[edit] A
- Açaí na tigela
- Acarajé
- Água-de-coco
- Americano (sandwich)
- Angu (dish)
- Arroz à grega
- Arroz branco
- Arroz e feijão
- Arroz de carreteiro
- Arroz doce
- Arrumadinho
[edit] B
- Barreado
- Beijinho
- Bobó de camarão
- Bolo de rolo
- Bolo Sousa Leão
- Brigadeiro (also called negrinho)
- Bauru (sandwich)
- Buchada (goat stomach)
[edit] C
[edit] E
- Empada (or empadinha)
- Esfirra, Brazilian-style sfiha.
- Espetinho
- Espetinho de camarão
- Espuma de sapo
- Estrogonofe, Brazilian-style Beef Stroganoff.
[edit] F
- Farofa
- Feijão Verde
- Feijão tropeiro
- Feijoada
- Filó
- Frango com polenta
- Frango com quiabo
- Frango ao molho pardo
- Fritada, Brazilian-style frittata.
[edit] G
[edit] I
- Içá (ants)
[edit] J
- Jabá com jerimum
- Juízo de Bode (goat brain)
[edit] L
- Leitão à pururuca
[edit] M
- Macarronada
- Mamão com açúcar (papaya with sugar)
- Mandioca frita (deep-fried cassava)
- Maniçoba
- Manjar branco
- Manteiga de garrafa
- Maria-mole
- Marmelada
- Mexido
- Misto quente or frio (ham and cheese sandwich, hot or cold)
- Mocotó
- Moqueca seafood stew, in two regional variants: Baiana and Capixaba
[edit] N
- Nhoque, traditionally made with potato, but also with squash, mandioquinha, yam, manioc, etc.
[edit] O
- Olho-de-sogra (Eye of Mother-in-Law)
[edit] P
- Paçoca
- Pamonha
- Panqueca, Brazilian-style crêpe or pancake; instead of piled or folded, it is rolled.
- Pão de mel
- Pão de queijo
- Pato no Tucupi
[edit] Q
- Queijadinha
- Queijo de coalho
- Queijo do Reino
- Queijo Minas (in four varieties: fresco or frescal, meia-cura, curado and padrão)
- Quentão
- Quibe, Brazilian-style kibbeh.
- Quibebe
- Quindim
[edit] R
- Rabada
- Rabanada
- Rabo-de-galo
- Rapadura, Brazilian style brownie
- Requeijão
- Risole
- Romeu e Julieta, Goiabada with Minas cheese
[edit] S
- Sagu (dessert)
- Sarapatel
- Sequilho
- Sopa Paraguaia
- Sururu
- Siri
[edit] T
- Tacacá
- Tapioca (dessert)
- Tereré
- Teta-de-nega
- Torrada, toasted Ham and cheese sandwich
- Tucupi
- Tutu (dish)
[edit] V
[edit] X
- Ximxim de galinha
