Crescenza

From Wikipedia, the free encyclopedia

Crescenza, also known as crescenza stracchino, is a soft-ripened cow's milk cheese with no rind, produced in Lombardy, Piedmont, and Veneto. It is buttery with a rich, slightly tart flavor.

[edit] External links

• Entry at Food Network

v • d • e Italian cheese (PDO) Asiago · Basket · Bel Paese · Bocconcini · Bra · Brös · Burrata · Caciocavallo · Caciotta · Caprino · Casciotta d'Urbino · Castelrosso · Casu marzu · Crescenza · Crucolo · Dolcelatte · Fontina · Gorgonzola · Grana (Padano) · Liptauer · Mascarpone · Monte Veronese · Morlacco · Mozzarella (di Bufala Campana) · Parmigiano-Reggiano · Pasta filata · Pecorino (Romano, Sardo, Siciliano) · Piave · Provolone · Reblochon · Ricotta · Robiola · Romano · Scamorza · Sottocenere al tartufo · Stracchino · Stracciatella di Bufala · Taleggio · Toma