List of Brazilian dishes
From Wikipedia, the free encyclopedia
Contents |
[edit] A
- Açaí na tijela
- Acarajé
- Água-de-coco
- Americano (sandwich)
- Angu (dish)
- Arroz à grega
- Arroz branco
- Arroz e feijão
- Arroz de carreteiro
- Arroz doce
[edit] B
- Barreado
[edit] E
- Empada (or empadinha)
- Esfiha, Brazilian-style sfiha.
- Espetinho
- Espetinho de camarão
- Estrogonofe, Brazilian-style stroganoff.
[edit] F
- Farofa
- Feijão tropeiro
- Feijoada
- Filó
- Frango com polenta
- Frango com quiabo
- Fritada, Brazilian-style frittata.
[edit] G
[edit] I
- Içá (ants)
[edit] J
- Jabá com jerimum
[edit] L
- Leitão à pururuca
[edit] M
- Macarronada
- Mamão com açúcar (papaya with sugar)
- Mandioca frita (deep fried cassava)
- Maniçoba
- Manjar branco
- Manteiga de garrafa
- Maria-mole
- Marmelada
- Mexido
- Misto quente or frio (ham and cheese sandwich, hot or cold)
- Moqueca seafood stew, in two regional variants: Baiana and Capixaba
[edit] N
- Nhoque, traditionally made with potato, but also with squash, mandioquinha, yam, manioc, etc.
[edit] O
- Olho-de-sogra
[edit] P
- Paçoca
- Pamonha
- Panqueca, Brazilian-style crêpe or pancake, instead of piled or folded it is rolled.
- Pão com manteiga (bread and butter)
- Pão de queijo
- Pão francês (also known as pãozinho, cacete, cacetinho and pão de sal)
- Pão na chapa
- Pão com mortadela (bread with baloney)
- Papo-de-anjo
- Pastel (or pastelzinho)
- Pato no tucupi
- Pavê
- Pé-de-moleque
- Peixe na telha (fish cooked upon a roof tile)
- Picanha
- Pipoca
- Pipoca doce
- Polenta
- Polenta frita
- Pudim
[edit] Q
- Queijadinha
- Queijo de coalho
- Queijo Minas (in four varieties: fresco or frescal, meia-cura, curado and padrão)
- Quentão
- Quibe, Brazilian-style kibbeh.
- Quibebe
- Quindim
[edit] R
- Rabada
- Rabanada
- Rabo-de-galo
- Rapadura
- Requeijão
- Rissole
- Romeu e Julieta
[edit] S
- Sagu (dessert)
- Sequilho
[edit] T
[edit] V
[edit] X
- Xinxim de galinha
